築地に行ってきました。生筋子と数の子を買ってマグロに車海老をゲット。 イクラと数の子は、初めての調理。なかなか上手く出来たと思う。数の子も、半日塩抜きして、出汁に醤油、酒、ミリンで味付け。上手く出来ますように。 イクラは、醤油に酒だけ。シン…
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