イクラの醤油漬けと数の子を作る

築地に行ってきました。生筋子と数の子を買ってマグロに車海老をゲット。

イクラと数の子は、初めての調理。なかなか上手く出来たと思う。数の子も、半日塩抜きして、出汁に醤油、酒、ミリンで味付け。上手く出来ますように。

イクラは、醤油に酒だけ。シンプルだけど味見をしたら美味かったよ。

明日は、イクラ丼とマグロっすね。